保健品让你健康永驻？也许只是交了智商税！

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谷 君 说

过多的食用酸性食品会造成酸性体质，酸性体质则是疾病的温床，而碱性体质则有利于保持健康。

保健品让你健康永驻？也许只是交了智商税！

文/xin.L

导语：减肥长寿抗衰老？它们打着保健品的幌子只为赚钱！

吴昕在《我们家的闺女》综艺上狂吃保健品的样子给人留下了深刻的印象。在第一集节目中，她一口气吃了9种保健品，包括美白的，抗氧化的，延缓衰老的，护眼的，补充钙铁锌硒维生素的……

这种夸张的做法惊呆了网友，却也反应出现代人对自身健康的担忧，高强度的现代生活下，人们会拿出更多的精力和财力进行养生保健，而一些人则趁机利用人们的这种心理狂赚黑心钱。

这些年，我们被各种养生概念和保健品收割，包括前阵子曝光的权健和无限极在内企业，打着防癌、抗衰老、减肥的概念，将所谓的“保健品”高价出售，让我们一次次交了“智商税”。

然而还有许多保健概念虽然已经被科学证伪，但仍然有许多人还深信不疑。下面就细数一下那些年骗过我们的保健品或者养生概念吧！

被罚上亿美元的“酸碱论教父”

相信各位一定听说过“酸碱体质”这样的概念，这个概念来自美国人罗伯特·杨（Robert Oldhan Young），此人出生于1952年，1999年他获得了克莱顿大学的博士学位，并且发表著作《酸碱奇迹》（The pH Miracle）。

这套丛书在全球范围内首次提出了人体酸碱平衡的理论，认为红肉、糖类、鸡蛋、奶制品、酒类、咖啡等都是酸性食品，而蔬菜、鱼、五谷杂粮等都是碱性食品。

过多的食用酸性食品会造成酸性体质，酸性体质则是疾病的温床，而碱性体质则有利于保持健康。

之后国内也掀起了“推碱抗酸”的浪潮，各大矿泉水厂家、饮水机厂家贩卖“弱碱性水”这一概念，喝苏打水也成为了人们保持健康的一种方式。

这位罗伯特因基于“酸碱体质”的理论，将小苏打注射入癌症患者体内以帮助其抗癌，最终造成了悲剧。

而美国法院陪审团要求罗伯特赔偿癌症患者多恩·卡莉1.05亿美元，“酸碱体质”理论也被“官宣”为伪科学。

无所不能的酵素

相信每个爱美的女孩都听说过“酵素”，“酵素”其实是“酶”在日语中的说法。

人体内大约有5000种酶，参与各种细胞活动，因而酵素被认为能够加速细胞活动，却被一些商家吹捧成了“健康的发动机”，“包治百病的神器”，喝酵素、吃酵素可以美容养颜、减肥、抗癌，甚至包治百病[1]。

但真实的情况是，人体根本无法利用或者使用酵素。酵素作为一种蛋白质，它们的功能单一而独特，没有“泛用性”和“全能性”。

人体需要的酶只能由人体自己制造，不可能通过外力补充。外来产生的酵素，无论是酵素饮料，还是酵素药片都无法被人体利用[2]。

“健康神器”葡萄籽

葡萄籽中含有原青花素，尤其是其中的低聚原青花素（OPCs）的活性很强，而原青花素具有“抗氧化”作用。

“抗氧化”这个词在女性群体中就代表着“抗衰老”，这对于“嗜年轻”如命的姑娘们来说杀伤力巨大。

因此，葡萄籽被一些厂家炒到“爆火”，集抗氧化，清除体内自由基等功效于一身，奠定了它在保健品中受万人追捧的地位。

然而，事实总是毫不留情的“piapia”打脸。葡萄籽的原青花素含量是3.18mg/100g左右。

而想要达到抗氧化的目的，每天需要摄入50mg的原青花素[3]，即每天需要吃1572粒葡萄籽，也就是说得3斤多葡萄籽，这个剂量是我们日常服用葡萄籽时难以达到的，因此葡萄籽的神奇功效有可能只是我们一厢情愿的想法。

“百益而无一害”的膳食纤维

多少年来，我们在提倡健康饮食的时候总是强调要多摄入膳食纤维，大量的膳食纤维能提升饱腹感，促进肠蠕动，还能将肠道中积累的物质带出，也就是参与“肠道排毒”过程。

而膳食纤维凭借这些特殊作用登上了最健康饮食的宝座。但一项在小鼠身上的科学研究表明，大剂量食用经高浓度处理的膳食纤维有可能诱发小鼠肝癌。

膳食纤维可以分为两种，一种具有可溶性，能被肠道中的细菌降解，产生短链脂肪酸等一系列有益于人体的代谢产物；一种不具有可溶性，不易被消化酶降解，但可起到促进肠道蠕动的作用。

而这项科学研究中的膳食纤维叫做“菊粉”，是一种可溶性的膳食纤维，2018年6月，美国FDA还将它列入到膳食纤维的指南中。

而科学家最初进行研究的目的是为了评估菊粉对代谢的益处。他们调配了一种富有膳食纤维的食物，其中菊粉的含量达到了7.5%，在经过长达半年的饮食调理后，有将近40%的小鼠其代谢状况得到了很好的控制。

但是研究人员在对这些小鼠进行生化分析时发现，这些小鼠出现了严重的胆汁淤积现象，其肝功指标也出现了明显的异常。

而后续的肝脏检查发现，在6个月的特殊饮食后，有40%的小鼠患了原发性肝癌，这就是说菊粉通过某种未知的方式诱发了这些小鼠的肝癌[4]。

随时间推移，小鼠体内出现了肝癌

因而，膳食纤维并不像人们想像中的那样，怎样吃都有益于健康，经过高浓度处理的可溶性膳食纤维可能并不是那么的安全。

人们渴望健康、渴望年轻、渴望长寿，任何打着这样旗号的商品总能打动广大的消费者。然而，妄图通过各种保健品达到百病不侵、永远年轻的状态只是一个美丽的梦而已。

平时规律饮食、注意锻炼、早睡早起，生病了及早寻求专业医生的帮助，这才是靠谱的养生之道。

#你是否吃过这些保健品吗？欢迎分享#

参考资料：

1. 酵素功效 有那么神奇吗[J].开卷有益（求医问药）,2017,(10):77.

2. 酵素与酶不等同[J].健康博览,2016,(6):53.

3. 葡萄籽提取物原花青素的营养保健功能(综述)[J].中国食品卫生杂志,2000,12(6):38-41.

4. Singh V, San Yeoh B, Chassaing B, et al. Dysregulated microbial fermentation of soluble fiber induces cholestatic liver cancer[J]. Cell, 2018, 175(3): 679-694. e22.

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