搭载新零售列车，盒马门店未至，八宝饭率先攻下全国吃货的胃

每逢春节胖三斤，在这个世纪难题面前吃货们每年都显得非常纠结。但即将到来的这个春节，很多年轻人都开始回归初心，追寻我们中国人特有的年俗和消费习惯。在江浙沪一带流传已久的八宝饭，就承载着人们记忆中的家乡味道。

而盒马新零售作为新时代美好生活的孵化器，也通过盒马工坊、遍布全国的新零售门店、线上线下一体化的完美体验等，让更多人能感受到这款传统美食文化的匠心和底蕴。

当然，盒马对老字号的敬畏之心，以及对八宝饭精益求精的专心研制，也俘获了大批消费者的芳心。

盒马与光明共同研发的定制款流心奶黄八宝饭，一上架就被消费者秒杀；拥有52年历史的严阿姨八宝饭，经过盒马专业团队2个多月的研发，终于完成了传统工艺的标准化复制，既保持匠心又能快速生产。

而盒马工坊自制的榴梿流奶八宝饭，更是让消费者忍不住疯狂下单。它工艺上采用明火铁锅现熬猪油，原材料上使用精选泰国金枕头榴梿、牛奶和澳洲进口奶粉，以及当季新鲜黑米和白糯米，吃一口流连忘返。

当然，依托盒马搭建的商业基础设施，八宝饭也能够快速走出江浙沪，来到全国人们的餐桌。这让很多过年不能回家的游子，也能品尝到正宗的家乡味道，一解乡愁。因为按照过年的仪式感，要吃到一口家乡味道才算真正过年。

在酷爱海鲜的青岛，盒马大拇指广场店，竟意外夺得腊八节当天的全国单店销售冠军；腊八节当天，深圳的13家门店，八宝饭一天售空，还紧急补货两次。在西安工作的浙江人王女士，看到八宝饭后激动地说终于可以过个好年了。

而在盒马没有覆盖到的天津、辽宁、乌鲁木齐等城市，竟然因为吃货的强烈需求催生出了高价代购生意。

除过八宝饭，盒马还将继续深耕消费市场，继续挖掘传统美食文化，依靠消费洞察数据创新出更多美食，赋予更多传统美食当代特色，为"盒区"用户提供更加周到的服务。